所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

萱草嫩苗

萱草嫩苗
(《日华子本草》)

【来源】为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的嫩苗。植物形态详"萱草根"条。

【性味】①《救荒本草》："叶味甘。"

②《纲目》："甘，凉，无毒。"

【归经】①《雷公炮制药性解》："入脾、肺二经。"

②《本草求真》："入心、脾。"

【功用主治】利湿热，宽胸，消食。治胸膈烦热，黄疸，小便赤涩。

①《日华子本草》："治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。"

②《本草图经》："利胸膈。"

③《纲目》："消食，利湿热。"

④《岭南采药录》："捣烂敷跌打瘀痛。"

【用法与用量】内服：煎汤，鲜者0.5～1两。