所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

牛脾

牛脾
(《本草拾遗》)

【异名】牛连贴(《滇南本草》)。

【来源】牛科动物黄牛或水牛的脾脏，动物形态详"牛肉"条。

【性味】《滇南本草》："水牛连贴，性温，味甘微酸。"

【功用主治】健脾消积。治脾胃失健，消化不良，食积痞满。

①《本草拾遗》："补脾。"

②《滇南本草》："水牛连贴，健肿开胃，消积磨宿食，宽中醒脾，消痞满、胸胀。"

③《韩氏医通》："黄牛连贴，用朴硝怍脯，消痞块。"

④《纲目》："腊月淡煮，日食一度，治痔瘘。"

【用法与用量】内服：煮食或焙干研末。

【选方】①治小儿脾胃不好，或吐或泻，伤食不思饮食，面黄肌瘦，目无睛光：水牛连贴(新瓦焙黄色)一两，鸡肫皮(焙黄色)一两。共为末。每服一钱，滚水送下。忌面食生冷。(《滇南本草》)

②疗痔：牛脾一具熟煮，空腹食之尽，勿与盐酱等。一具不差，更与一具。从旦至未，令尽。(《千金翼方》)